為確保食品生產(chǎn)和供應(yīng)過(guò)程的安全，通過(guò)進(jìn)行食品防護(hù)評(píng)估、實(shí)施食品防護(hù)措施等，最大限度降低食品受到生物、化學(xué)、物理等因素故意污染或蓄意破壞風(fēng)險(xiǎn)的方法和程序。ISO22000:2018在4.1 理解組織及其環(huán)境中提到要識(shí)別食品防護(hù)和蓄意污染，而危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證要求（V1.0）的前提計(jì)劃的3.11條款要求企業(yè)應(yīng)建立、實(shí)施和改進(jìn)食品防護(hù)計(jì)劃，并要求應(yīng)與HACCP體系整合。國(guó)家在2010.11.10就已經(jīng)發(fā)布了《食品防護(hù)計(jì)劃及其應(yīng)用指南 食品生產(chǎn)企業(yè)》這一標(biāo)準(zhǔn)，因此所有食品企業(yè)都應(yīng)該建立實(shí)施食品安全防護(hù)計(jì)劃，這在進(jìn)行食品安全管理體系認(rèn)證中也是必不可少的。

管理評(píng)審是最高管理者為評(píng)價(jià)管理體系的適宜性、充分性和有效性所進(jìn)行的活動(dòng)。通常情況下，已建立管理體系的組織會(huì)定期組織管理評(píng)審活動(dòng)。 近日，美國(guó)質(zhì)量學(xué)會(huì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可委員會(huì)（ANAB）發(fā)布了一篇討論管理評(píng)審的文章。文章就管理評(píng)審策劃、管理評(píng)審中的趨勢(shì)分析以及管理評(píng)審輸出的處理方式等提出了看法。管理評(píng)審作為管理體系自我完善的重要手段，對(duì)管理體系的改進(jìn)和運(yùn)行具有推動(dòng)作用，因此，我們將此篇文章進(jìn)行翻譯整理，與大家共同探討。